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Vignobles Dulon - 133 Grand Jean - 33760 SOULIGNAC - Tél: +33 5 56 23 69 16 - Fax: +33 5 57 34 41 29 © 2012 Réalisé par AUM WEB
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Stacks Image 558
Cépages 
90 % Sémillon
10 % Sauvignon blanc

Terroir 
Sols argilo-calcaires

Vinification 

Récolte des raisins à l'optimum de leur maturité aromatique pour retrouver la typicité de chacun de nos terroirs ; pressurage avec sélection des moûts ; macération pré fermentaire à froid entre 6 et 8°C pendant 3 à 6 jours ; débourbage pour éliminer les arômes grossiers. Afin d’arrêter la fermentation au taux de sucre désiré, nous procédons à un sulfitage raisonné.

PROFIL GUSTATIF

Robe jaune aux reflets légèrement dorés. Nez expressif, de fruits mûrs avec des nuances miellées / confites (abricot, ananas). En bouche, l'équilibre est fin et allie le sucré aux arômes intenses de fruits. Finale longue. Vin élégant et frais.

Ce vin sera apprécié, en apéritif, sur des desserts, des plats à base de poulet ou des fromages (brebis).

FICHE TECHNIQUE