Château Julian
AOP BORDEAUX ROUGE
- 60% Merlot
- 35% Cabernet Sauvignon
- 5% Cabernet Franc
Vendange mécanique
Macération pré-fermentaire à froid afin d’exprimer les arômes primaires du raisin (arôme de fruits rouges et notes florales)
Après la fermentation alcoolique et malolactique, le vin est élevé en cuve inox et béton thermorégulé.
Cépages
Production annuelle
Garde en années
PROFIL
C’est un vin souple et fruité avec des tannins ronds et discrets. Une couleur rubis et des arômes de fruits rouges au nez. Servi entre 16° et 18°, il sera apprécié sur la charcuterie, des viandes rouges tel que l’agneau, le canard sous toute ses formes et les fromages à pâte molle.
Cépages
Production annuelle
Garde en années
PROFIL
C’est un vin souple et fruité avec des tannins ronds et discrets. Une couleur rubis et des arômes de fruits rouges au nez. Servi entre 16° et 18°, il sera apprécié sur la charcuterie, des viandes rouges tel que l’agneau, le canard sous toute ses formes et les fromages à pâte molle.
Château Julian
AOP BORDEAUX ROUGE
- 60% Merlot
- 35% Cabernet Sauvignon
- 5% Cabernet Franc
Vendange mécanique
Macération pré-fermentaire à froid afin d’exprimer les arômes primaires du raisin (arôme de fruits rouges et notes florales)
Après la fermentation alcoolique et malolactique, le vin est élevé en cuve inox et béton thermorégulé.
Château Julian
AOP BORDEAUX SUPERIEUR
- 50% Cabernet Sauvignon
- 45% Merlot
- 5% Malbec
Vendange mécanique
Macération pré-fermentaire à froid afin d’exprimer les arômes primaires du raisin (arôme de fruits rouges et notes florales)
Après la fermentation alcoolique et malolactique, le vin est élevé à deux tiers en cuve béton et inox thermorégulées et 1 tiers en barrique de chêne français et américains entre 8 à 12 mois suivant les lots.
Cépages
Production annuelle
Garde en années
PROFIL
Sa robe rouge rubis révèle un nez fin avec des notes de fruits rouges. La bouche est ronde et délicate. En bouche un mélange subtile de fruits rouges et de notes vanillées. Il sera apprécié sur des viandes cuisinées, champignons, gibiers.