Vignobles Dulon

Notre Savoir-faire

Le terroir

Le terroir

Notre engagement

Notre engagement

La Vigne

Conditionnements

Conditionnements

Le Chai

Réactivité

Réactivité

Le terroir

Climat

Situé sur la rive droite de la Gironde, une grande partie de nos vignes surplombe le fleuve. Entouré par la Garonne et la Dordogne, nous sommes sous un type de climat océanique tempéré. Le vent et le soleil permettent de réguler cette humidité présente. Le climat est un acteur important permettant de favoriser la croissance et la qualité du raisin.

Sols

Nos sols sont principalement argilo-calcaires. Ce type de sol est très fertile, malléable à travailler. Il retient l’eau, les ceps sont ainsi correctement drainés et le sol se réchauffe rapidement. On retrouve ainsi un équilibre pour la vigne au niveau de l’apport chaleur et eau, un équilibre qui se retrouve sur nos vins.

Cépages

Nous cultivons les cépages typiques du Bordelais : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec pour les rouges. Sauvignon blanc, Sauvignon gris et Sémillon pour les blancs. Plantés en 2022, de nouveaux cepages tels que Carmenère, Petit Verdot, Castets viendront compléter la palette aromatique des vins de nos propriétés dès les vendanges 2025.

Vignobles Dulon

La vigne

Tous les travaux effectués au cours du cycle végétatif de la vigne ont pour but d’améliorer la qualité du raisin récolté et de maîtriser la vigueur de la plante. En effet, nous savons que le facteur primordial pour faire un bon vin est de produire de bons raisins. Tout au long de l’année, nous prêtons la plus grande attention à nos vignes.

Cette attention passe principalement par l’entretien de nos sols, nous les travaillons de manière à ce que la plante soit en bonne santé et qu’elle puisse avoir tout ce dont elle a besoin avec par exemple des apports d’engrais organiques.
Pour ce qui est de notre mode de taille, nous pratiquons une taille dite à « Double Guyot » pour mieux répartir les grappes et permettre un meilleur développement des baies. Tous nos employés viticoles font une formation à la taille afin d’être le plus respectueux possible de la plante.

Nous avons pour projet de restructurer dans l’intégralité notre vignoble et pour cela, nous procédons au « racotage », c’est-à-dire le remplacement des anciens par de nouveaux ceps, nous travaillons en profondeur nos sols avant nos futures plantations. Notre volonté étant de repartir sur un vignoble totalement sain avec des vignes harmonieuses et des baies juteuses.
La taille de notre exploitation nous permet par ailleurs de réaliser des investissements en équipements et outils afin de procéder à une réduction de la charge physique de notre équipe ainsi que de fournir un travail plus minutieux et respectueux de notre environnement.

Enfin, pour pouvoir couvrir les 150 hectares de la propriété, les vendanges sont réalisées mécaniquement, avec notre propre matériel. La vendange mécanique à l’avantage de nous permettre de récolter à parfaite maturité. Nous pouvons également éviter les heures les plus chaudes de la journée pour conserver la fraîcheur aromatique des raisins. De même, la durée entre la vendange et la mise en cuve est considérablement réduite ce qui diminue le risque d’oxydation du raisin.

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Le chai

Fort de nos 250 ans d’expérience, nous n’avons cessé de développer nos chais d’une part en les agrandissant, avec une capacité de cuverie d’environ 13 000 hl et d’autre part en investissant dans nos équipements comme la micro-oxygénation, pressoir, table de tri, cuves… Notre objectif étant d’allier des procédés de vinifications modernes tout en préservant la typicité de notre terroir de l’Entre-deux-Mers.
Soucieux de fournir des vins de qualité, en plus de notre maître de chai/œnologue, nous faisons appel à des cabinets d’œnologues externes avec qui nous dégustons régulièrement nos vins pour les assemblages, et ainsi obtenir une qualité gustative homogène.

Pour nos vins rouges l’élevage est variable suivant les cuvées, nous utilisons des cuves en inox thermorégulées celles-ci permettant de contrôler la température du vin et le préserve. Les cuves bétons, permettent une bonne inertie des vins et améliorent leur garde. Les barriques principalement en chêne français (225L ou 500L) et un peu de chêne américain suivant le profil que l’on souhaite apporter à nos vins. Les temps d’élevage sont différents suivant le caractère que l’on veut donner à nos cuvées.

Pour nos vins blancs, nous utilisons des cuves en inox thermorégulées afin de préserver toute leur fraîcheur et leurs arômes.

Tous nos vins sont mis en bouteille à la propriété. Nous possédons notre propre chaîne d’embouteillage, ainsi, nous sommes en totale autonomie sur la production de nos vins. Cette étape finalise notre travail fourni toute au long de l’année de la vigne au chai. Nous possédons un espace de stockage climatisé qui nous permet de pouvoir travailler en flux tendu avec notre clientèle.

Vignobles dulon

Notre engagement

Depuis le millésime 2019, nous avons obtenu la certification Haute Valeur Environnementale de Niveau 3.

Ce projet nous a permis de valoriser notre engagement en améliorant nos performances environnementales en respectant un cahier des charges précis. Cette certification est une démarche volontaire permettant de mettre en valeur la préservation de la biodiversité par le biais d’une gestion contrôlée de la fertilisation et des ressources en eau et d’une stratégie phytosanitaire définie.

Le fait d’avoir obtenue le niveau 3 nous permets de pouvoir communiquer sur notre démarche avec l’appui de résultats concluant.

Vignobles dulon

Conditionnement sur-mesure

Être équipé de notre propre chaîne d’embouteillage nous permet de maitriser l’évolution des options.

C’est pourquoi nous sommes à même d’offrir une personnalisation du conditionnement bouteille dans les mêmes conditions de réactivité qu’une commande classique.

Demi-bouteilles, magnums, caisses bois n’ont plus de secret pour nous.

Vignobles Dulon

Réactivité

La fidélité de nos employés, l’internationalisation des process d’embouteillage et notre volonté de travailler avec des fournisseurs locaux nous permettent de garantir une véritable efficacité dans le traitement des commandes.

Enlèvement garanti sous 15 jours maximum, à partir de la validation des matières sèches.

Confiance et pérennité, tels sont les mots d’ordre qui animent notre entreprise cela se retrouvent également dans notre approche commerciale. Actuellement présent sur les 5 continents.

Vignobles Dulon

Réactivité

La fidélité de nos employés, l’internationalisation des process d’embouteillage et notre volonté de travailler avec des fournisseurs locaux nous permettent de garantir une véritable efficacité dans le traitement des commandes.

Enlèvement garanti sous 15 jours maximum, à partir de la validation des matières sèches.

Confiance et pérennité, tels sont les mots d’ordre qui animent notre entreprise cela se retrouvent également dans notre approche commerciale. Actuellement présent sur les 5 continents.

Nous rendre visite

Grand Jean, 33760 Soulignac, France

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