DEPUIS 10 GENERATIONS
Notre savoir-faire
Climat
Situé dans l'Entre-Deux-Mers, sur la rive droite de la Gironde, une grande partie de nos vignes surplombe le fleuve. Entouré par la Garonne et la Dordogne, nous sommes sous un type de climat océanique tempéré. Le vent et le soleil permettent de réguler cette humidité présente. Le climat est un acteur important permettant de favoriser la croissance et la qualité du raisin.
Sols
Nos sols sont principalement argilo-calcaires. Ce type de sol est très fertile, malléable à travailler. Il retient l’eau, les ceps sont ainsi correctement drainés et le sol se réchauffe rapidement. On retrouve ainsi un équilibre pour la vigne au niveau de l’apport chaleur et eau, un équilibre qui se retrouve sur nos vins.
Cépages
Nous cultivons les cépages typiques du Bordelais : Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc, Malbec pour les rouges. Sauvignon blanc, Sauvignon gris et Sémillon pour les blancs. Plantés en 2022, de nouveaux cepages tels que Carmenère, Petit Verdot, Castets viendront compléter la palette aromatique des vins de nos propriétés dès les vendanges 2025.
La vigne
Tous les travaux effectués au cours du cycle végétatif de la vigne ont pour but de garantir la production de raisins de qualité et la santé de la plante. Les travaux consistent notamment en l'entretien des sols, l'utilisation d'engrais organiques, et une taille spécifique des vignes appelée "Double Guyot".
Notre vignoble est en perpétuelle évolution, par le "racotage" - le remplacement des ceps - le travail du sol en profondeur, et des investissements réguliers dans notre outil de production pour faciliter le travail tout en préservant l'environnement.
Les vendanges sont mécanisées pour garantir une récolte à maturité optimale, en évitant les heures chaudes de la journeé pour ainsi préserver la fraîcheur des raisins et en réduisant le temps entre la récolte et la mise en cuve pour limiter l'oxydation.
Le chai
Forts de notre héritage de 250 ans, nous avons constamment développé nos chais et investi dans des équipements modernes pour vinifier nos vins de l'Entre-deux-Mers tout en préservant leur caractère.
Nous travaillons étroitement avec des œnologues pour garantir la qualité de nos assemblages.
Pour les vins rouges, nous utilisons diverses cuves et barriques pour obtenir différents profils, tandis que les vins blancs sont élevés en cuves inox pour préserver leur fraîcheur.
Nous assurons la mise en bouteille sur place, ce qui conclut notre processus, et disposons d'un espace de stockage pour répondre à la demande de nos clients.
Notre engagement
Depuis le millésime 2019, nous avons obtenu la certification Haute Valeur Environnementale de Niveau 3.
Ce projet nous a permis de valoriser notre engagement en améliorant nos performances environnementales en respectant un cahier des charges précis. Cette certification est une démarche volontaire permettant de mettre en valeur la préservation de la biodiversité par le biais d’une gestion contrôlée de la fertilisation, des ressources en eau et d’une stratégie phytosanitaire définie.
Le fait d’avoir obtenu le Niveau 3 nous permets de pouvoir communiquer sur notre démarche avec l’appui de résultats concluant.
Conditionnement sur-mesure
Être équipé de notre propre chaîne d’embouteillage nous permet de maitriser l’évolution des options.
C’est pourquoi nous sommes à même d’offrir une personnalisation du conditionnement bouteille dans les mêmes conditions de réactivité qu’une commande classique.
Demi-bouteilles, magnums, caisses bois n’ont plus de secret pour nous.
Réactivité
La fidélité de nos employés, l’internationalisation des process d’embouteillage et notre volonté de travailler avec des fournisseurs locaux nous permettent de garantir une véritable efficacité dans le traitement des commandes.
Enlèvement garanti sous 15 jours maximum, à partir de la validation des matières sèches.
Confiance et pérennité, tels sont les mots d’ordre qui animent notre entreprise cela se retrouvent également dans notre approche commerciale. Actuellement présent sur les 5 continents.
