Millésime 2007
- Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de Paris 2008
Millésime 2008
- Médaille de Bronze au Concours Général Agricole de Paris 2009
- Cité au Guide Hachette 2010



Terroir
Sols argilo-calcaires

Cépages
60% Merlot ; 35% Cabernet Sauvignon ; 5% Cabernet Franc

Superficie en production
17 hectares

Age moyen du vignoble
Les vignes sont plantées à 4.000 pieds/ha et leur âge moyen est  de 30 ans.

Méthode culturale
Prélèvements de la vendange pour récolter les raisins à l'optimum de leur maturité ; cuvaison distincte entre les différents apports pour conserver une plus grande typicité de chacun des cépages en fonction de leurs terroirs ; macération pré fermentaire à froid afin de révéler les arômes primaires du raisin (fruits rouges et notes florales) ; ensuite, cuvaison longue traditionnelle en cuves thermo régulées pour maintenir la fermentation entre 26 et 30 °C (durée entre 18 et 25 jours) ; fermentation malolactique qui se déroule après écoulage et qui permet d’assouplir les vins ; élevage en cuves ciment revêtues ou en cuves inox pendant environ 6 mois; assemblage des différents cépages pour obtenir le produit final ; filtration tangentielle  et mise en bouteilles dans nos chais par nos soins..

etiquette titre

 

D'une belle robe rouge profond, ce vin offre un nez discret aux notes de cassis. Laissez le s’aérer et vous découvrirez un nectar aux notes chaleureuses de cerises et de fruits noirs compotés.
A l’image du nez, la bouche est très fruitée, ample et charnue. Ce millésime pourra être apprécié sans tarder.

 
Des différents cépages pour obtenir le produit final, filtration tangentielle et mise en bouteilles dans nos chais par nos soins...
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