D’une robe jaune pâle aux reflets verts, cet Entre-Deux-Mers offre de jolies notes fruitées où se mêlent litchi et citron.
A l’attaque fraîche, succède une bouche ronde et onctueuse laissant percevoir en finale une agréable pointe minérale.
Il devra être consommé dans les deux ans qui suivent la date de récolte.
Servi entre 8 et 10°C, il sera apprécié tant sur les crudités et les fruits de mer, que sur les viandes blanches et les poissons. A en croire ce vieil adage girondin : « Entre deux huîtres, Entre-Deux-Mers ».