Millésime 2007

Terroir
Sols argilo-calcaires

Cépages
70 % Sémillon , 30 % Sauvignon

Age moyen du vignoble
Les vignes sont plantées à 4.000 pieds/ha et leur âge moyen est  de 30 ans.

Méthode culturale
L’ensemble du vignoble s’inscrit dans une politique environnement de lutte raisonnée, afin de maintenir un milieu écologique favorable à une meilleure qualité de nos produits.

 

Elevage
en cuve sur lies fines pendant plusieurs mois. Collage, assemblage des cuves et mise en bouteilles dans nos chais par nos soins.

Accords mets/vin
les poissons, fruits de mer et viandes blanches

Garde
2 ans
A consommer de préférence entre 8 et 12°
 
D'une belle robe rouge vif, avec des reflets violacés, ce vin offre un nez fruité avec des arômes de fruits rouges (groseille, cassis)...
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