Château Haut-Pezat
AOP SAINT EMILION GRAND CRU
- 80% Merlot
- 20% Cabernet Franc
Vendange mécanique
Macération pré-fermentaire à froid afin d’exprimer les arômes primaires du raisin (arôme de fruits rouges et notes florales)
Après la fermentation alcoolique et malolactique, le vin est élevé en barriques pendant 12 mois dans des barriques de chênes français.
Cépages
Production annuelle
Garde en années
PROFIL
Nous retrouvons ici notre haut de gamme, ce Saint-Emilion Grand Cru révèle une bouche suave et élégante avec des tannins soyeux, au nez nous retrouvons des arômes de framboises et laisse apparaitre des notes épicées apportant de la complexité à ce nectar. Servi entre 16° et 18° sur des viandes rouges en sauces, gibiers et fromages à pâte molle.
Cépages
Production annuelle
Garde en années
PROFIL
Nous retrouvons ici notre haut de gamme, ce Saint-Emilion Grand Cru révèle une bouche suave et élégante avec des tannins soyeux, au nez nous retrouvons des arômes de framboises et laisse apparaitre des notes épicées apportant de la complexité à ce nectar. Servi entre 16° et 18° sur des viandes rouges en sauces, gibiers et fromages à pâte molle.
Château Haut-Pezat
AOP SAINT EMILION GRAND CRU
- 80% Merlot
- 20% Cabernet Franc
Vendange mécanique
Macération pré-fermentaire à froid afin d’exprimer les arômes primaires du raisin (arôme de fruits rouges et notes florales)
Après la fermentation alcoolique et malolactique, le vin est élevé en barriques pendant 12 mois dans des barriques de chênes français.