Château Grand Jean
AOP BORDEAUX BLANC
- 60% Sémillon
- 40% Sauvignon blanc
Vendange mécanique tôt le matin pour garder le maximum de fraicheur et éviter l’oxydation.
Élevage sur lies fines en cuve inox pendant plusieurs mois afin d’affiner les arômes et apporter de la rondeur.
Cépages
Production annuelle
Garde en années
PROFIL
Cet assemblage de Sémillon et de Sauvignon blanc, révèle une belle robe jaune clair et brillante avec un nez très aromatique. La bouche quant à elle montre un bel équilibre entre la fraicheur du Sauvignon blanc et la rondeur du Sémillon. La finale reste longue en bouche.
Servi entre 8° et 10°, il accompagnera parfaitement les poissons, les viandes blanches tel que le porc ou le veau et cuisine asiatique.
Cépages
Production annuelle
Garde en années
PROFIL
Cet assemblage de Sémillon et de Sauvignon blanc, révèle une belle robe jaune clair et brillante avec un nez très aromatique. La bouche quant à elle montre un bel équilibre entre la fraicheur du Sauvignon blanc et la rondeur du Sémillon. La finale reste longue en bouche.
Servi entre 8° et 10°, il accompagnera parfaitement les poissons, les viandes blanches tel que le porc ou le veau et cuisine asiatique.
Château Grand Jean
AOP BORDEAUX BLANC
- 60% Sémillon
- 40% Sauvignon blanc
Vendange mécanique tôt le matin pour garder le maximum de fraicheur et éviter l’oxydation.
Élevage sur lies fines en cuve inox pendant plusieurs mois afin d’affiner les arômes et apporter de la rondeur.
Château Grand Jean
AOP ENTRE-DEUX-MERS
- 45% Sauvignon blanc
- 30% Sémillon
- 25% Sauvignon gris
Vendange mécanique tôt le matin pour garder le maximum de fraicheur et éviter l’oxydation.
Élevage sur lies fines en cuve inox pendant plusieurs mois afin d’affiner les arômes et apporter de la rondeur.
Cépages
Production annuelle
Garde en années
PROFIL
Nous retrouvons toute la fraicheur que nous attendons d’un Entre-deux-mers avec des notes de Fleurs blanches et d’agrumes au nez. La bouche est toute en finesse et légèrement acidulée.
Servi entre 8° et 10°, il accompagnera parfaitement vos repas d’été, les poissons, fruits de mer notamment les huîtres.
Cépages
Production annuelle
Garde en années
PROFIL
Sous sa robe pâle aux reflets légèrement dorés se trouve un nez de fruit mûr avec des notes subtiles de miel. La bouche révèle un équilibre fin de sucrosité aux arômes intenses de fruit et une belle fraicheur.
Ce vin moelleux sera apprécié en apéritif servi frais, sur des fromages à pâte fraiche ou sur des desserts à base de fruits.
Château Grand Jean
AOP BORDEAUX MOELLEUX
- 90% Sémillon
- 10% Sauvignon blanc
Vendange mécanique tôt le matin pour garder le maximum de fraicheur et éviter l’oxydation.
La fermentation alcoolique est stoppée lorsque le taux de sucre dans le vin souhaité est atteint par un sulfitage raisonné.
Château Grand Jean
AOP BORDEAUX MOELLEUX
- 90% Sémillon
- 10% Sauvignon blanc
Vendange mécanique tôt le matin pour garder le maximum de fraicheur et éviter l’oxydation.
La fermentation alcoolique est stoppée lorsque le taux de sucre dans le vin souhaité est atteint par un sulfitage raisonné.
Cépages
Production annuelle
Garde en années
PROFIL
Sous sa robe pâle aux reflets légèrement dorés se trouve un nez de fruit mûr avec des notes subtiles de miel. La bouche révèle un équilibre fin de sucrosité aux arômes intenses de fruit et une belle fraicheur.
Ce vin moelleux sera apprécié en apéritif servi frais, sur des fromages à pâte fraiche ou sur des desserts à base de fruits.
Château Grand Jean
AOP BORDEAUX ROUGE
- 60% Merlot
- 35% Cabernet Sauvignon
- 5% Cabernet Franc
Vendange mécanique
Macération pré-fermentaire à froid afin d’exprimer les arômes primaires du raisin (arôme de fruits rouges et notes florales)
Après la fermentation alcoolique et malolactique, le vin est élevé en cuve inox et béton thermorégulé.
Cépages
Production annuelle
Garde en années
PROFIL
C’est un vin souple et fruité avec des tannins ronds et discrets. Une couleur rubis et des arômes de fruits rouges au nez. Servi entre 16° et 18°, il sera apprécié sur la charcuterie, des viandes rouges tel que l’agneau, le canard sous toute ses formes et les fromages à pâte molle.
Château Grand Jean
AOP BORDEAUX SUPERIEUR
- 50% Cabernet Sauvignon
- 45% Merlot
- 5% Malbec
Vendange mécanique
Macération pré-fermentaire à froid afin d’exprimer les arômes primaires du raisin (arôme de fruits rouges et notes florales)
Après la fermentation alcoolique et malolactique, le vin est élevé à deux tiers en cuve béton et inox thermorégulées et 1 tier en barrique de chêne français et américains entre 8 à 12 mois suivant les lots.
Cépages
Production annuelle
Garde en années
PROFIL
Sa robe rouge rubis révèle un nez fin avec des notes de fruits rouges et parfois noirs. La bouche est ronde et délicate. En bouche un mélange subtile de fruits rouges et de notes vanillées. Il sera apprécié sur des viandes cuisinées, champignons, gibiers.
Cépages
Production annuelle
Garde en années
PROFIL
Sa robe rouge rubis révèle un nez fin avec des notes de fruits rouges et parfois noirs. La bouche est ronde et délicate. En bouche un mélange subtile de fruits rouges et de notes vanillées. Il sera apprécié sur des viandes cuisinées, champignons, gibiers.
Château Grand Jean
AOP BORDEAUX SUPERIEUR
- 50% Cabernet Sauvignon
- 45% Merlot
- 5% Malbec
Vendange mécanique
Macération pré-fermentaire à froid afin d’exprimer les arômes primaires du raisin (arôme de fruits rouges et notes florales)
Après la fermentation alcoolique et malolactique, le vin est élevé à deux tiers en cuve béton et inox thermorégulées et 1 tier en barrique de chêne français et américains entre 8 à 12 mois suivant les lots.